パン屋でもないのに



こっぺぱんの小麦粉
ヤマチュウの「春の香りの青い空」
パン屋さんでもないのに
25kgの大袋で仕入れてみました
この大袋一つで
500個のこっぺぱんが焼けます
今までは10kgの小袋でしたが
小袋二つ分の金額で
大袋一つ仕入れることができるので
(5kgのおまけ)
小分けして冷蔵庫で保管しながら使います
なお
北こがねのこっぺぱんは
きたほなみの石臼挽き全粒粉も使います
こっぺぱん1個あたり
小麦粉50gと全粒粉15gです
そして
砂糖、塩、ドライイースト、
バター、クリーム、水が材料です
北こがねの「ホームメイド」
こっぺぱん
(こっぺぱんしか焼きません)
