たつかーむの卵 : 珈琲舎北こがね：縄文の丘やすみどころ

大玉！

仕切りや箱がリサイクル。

今日は卵の配達日。

壮瞥町の農場たつかーむの有精自然卵です。今年最後の配達で、大玉が４０個きました。

毎週水曜日の９時過ぎに、白いバンでたつかーむのおにいさんが配達してくれます。仕込みの前日に配達してくれるので、すごく助かっています。この一年間で１１８０個も配達してもらいました。

この卵は、こがねロールとこがねプリンのスイーツと、オムレツサンドに使っています。

平飼いのためか季節で黄身の色がやや変わります。夏は黄色ですが、冬になると色が少し濃くなってきます。でも、でき上がりの色はほとんど変わりません。

ナチュラルな味の卵が、スイーツとサンドを美味しくしてくれます。

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