あずきのスコーン

2025年1月17日 作成者 : マスター ［　　　2025年のメニュー］

 

 

 

あずきのスコーン

 

たっぷりバターの
ずっしりスコーン
(１個約１１０g）

 

温かい飲み物で
スコーンのおやつ

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小雪

2025年1月10日 作成者 : マスター ［　　　2025年の縄文の丘］

 

冬至から３週間ほどが過ぎ

すこし陽が長くなってきました

 

 

 

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謹賀新年

2025年1月3日 作成者 : マスター ［　　　2025年の北こがね］

謹賀新年

 

今年もよろしくお願いします

 

北こがねは
年始も曜日通り
３日(金)から始めます

 

 

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2024年のおわりに

2024年12月31日 作成者 : マスター ［　　　2024年の北こがね］

 

この２０２４年で１２年目

 

「素朴で豊かな暮らし」をテーマに
北こがねの暮らしの一端を
HPのblogと
instagramで公開をしてきました

 

カフェのようでもあり
「北こがねヴィンテージ」の
ショップのようでもある
珈琲舎 北こがね

 

みなさま
この一年応援をいただき
ありがとうございました
よいお年をお迎えください

 

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地球瓶

2024年12月29日 作成者 : マスター ［　　　2024年の北こがね］

 

 

 

 

年末

 
地球瓶は古いものですが
その中でも古い地球瓶

 

肉厚のガラスがゆらゆら
ズッシリと重く
口がつるんとしている
「作り方が古い」地球瓶です

 

北こがねヴィンテージにあるのが
サイズ(最大直径)
２７cm(９寸)〜右
３２cm(１尺)〜左
３６cm(１尺２寸)１１月２９日のツリーを入れたもの
それぞれ個性のような味があります

 

ヴィンテージの地球瓶でも
「作り方の古い」瓶を見かけることは
ほとんどありません

 

地球瓶に興味がある方は
「地球瓶マニア」のマスターに
聞いてみてください

 

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木製車輪の再利用

2024年12月28日 作成者 : マスター ［　　　2024年の北こがね］

 

 

 

 

 

 

薪ストーブ雑話③

 

前回の「道具立て」は

木製車輪のパーツでした

名前はわかりませんが

車軸が通る金物です

 

今まで四つあった木製車輪ですが

三つが朽ちてしまい木部は薪にして

金物のパーツだけが残っていました

 

何かに再利用できないものか？と

頭の隅にも残してありました

あとは「遊び心」

ふっと閃いて

形にできたときの「遊んだ感」は

それはそれは楽しいものです

 

そんな感じで

中心の金物は「道具立て」に

外側の鉄の輪は「薪ラック」に

再利用されました

 

まだいくつかパーツが吊るされて

出番を待っています

 

ところで

「薪ラック」は薪を満載したとき

転がして移動させることができます

(もともと車輪なので当たり前ですね)

 

最後の一つ(写真の車輪)が朽ちたときには

もう一つ「薪ラック」を作る予定です

(家の裏で野ざらしの鉄の輪が一つ待機中)

 

お気に入りの木製車輪が朽ちたら

残ったパーツを再利用して「遊ぶ」〜

 

これも「素朴で豊かな暮らし」の一つです

 

薪ストーブ雑話④は未定です

 

 

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木製車輪の再利用

2024年12月27日 作成者 : マスター ［　　　2024年の北こがね］

 

薪ストーブ雑話③

前回の「道具立て」は
木製車輪のパーツでした
名前はわかりませんが
車軸が通る金物です

今まで四つあった木製車輪ですが
三つが朽ちてしまい木部は薪にして
金物のパーツだけが残っていました

何かに再利用できないものか？と
頭の隅にも残してありました
あとは「遊び心」
ふっと

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スコーン

2024年12月27日 作成者 : マスター ［　　　2024年のメニュー］

 

 

北こがねの
おいしいスコーン

 

プレーン
チーズ
あずき

 

どれも同じ値段なので
プレーンは少し大きめです

 

材料は
・ヤマチュウの小麦粉「サラサ」
・日高乳業のバター
・牛乳
・クリーム
・砂糖
・ベーキングパウダー
これがプレーン

 

そして
チーズはよつ葉のナチュラルチーズに塩ちょっと
あずきは自家製甘納豆に砂糖は黒糖

 

１個あたり

小麦粉が約50g
バターが約13〜15gで

 

大きくて食べ応えのある
北こがねのスコーン

 

 

 

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木製車輪の再利用

2024年12月25日 作成者 : マスター ［　　　2024年の北こがね］

 

薪ストーブ雑話③

前回の「道具立て」は
木製車輪のパーツでした
名前はわかりませんが
車軸が通る金物です

今まで四つあった木製車輪ですが
三つが朽ちてしまい木部は薪にして
金物のパーツだけが残っていました

何かに再利用できないものか？と
頭の隅にも残してありました
あとは「遊び心」
ふっと

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