こがねロール

2018年12月29日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

定番メニュー、こがねロール。

素朴な味は日々進化しています。

ふくちゃん、

強風が止んで、安眠。

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かぶのピクルス

2018年12月21日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

かぶのピクルス作り。

自家製のピクルス液に漬けて、

美味しいピクルスのでき上がりを待ちます

。

チキンカレーの箸休めに添えてあります。

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こがねバーガー

2018年12月15日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

試作中のハンバーガー。

こがねバーガーです。

１００％ビーフの挽肉を焼いたパテ。

十勝のナチュラルチーズ。

札幌のパン屋クアリタの特製バンズ。

新鮮なレタス。

そして、

ブラックペッパーと岩塩のみの味付け。

このところ、

こがねバーガーを試食する日々がつづいています。

こがねバーガーは、来年の新メニューの予定です。

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ギンカコーヒー

2018年12月7日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

大阪のギンカコーヒーからコーヒー豆が届きました。

いつもの美味しいコーヒー豆。

北こがねの美味しいコーヒーです。

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あずきのスコーン

2018年12月3日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

きょうは朝からスコーン焼き。

お世話になった方へのおみやげに

あずきのスコーンを焼きました。

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熟成インカ

2018年11月30日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

２０１７年産インカのめざめ～熟成インカ。

最後の１００個が届きました。

幕別町忠類の姉の農場（芹澤農場）で作ったものです。

最後の１００個は大粒！

プレミアム インカのめざめ！

冷蔵庫で大切に保管します。

チキンカレーと熟成インカサンドに

一個ずつ入っています。

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新米ゆめぴりか

2018年10月15日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

蘭越町の宮崎農場で収穫した『新米ゆめぴりか』

まだ順番待ち。

もうすこしでデビューします。

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秋晴れの収穫

2018年10月13日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

どこかへ行きたくなるような秋晴れ。

かあさんとばばちゃんが遊びに来て、

莢から大納言を取り出してくれました。

大納言 ２．２キロの収穫。

大納言スコーンを約３００個つくることができます。

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ながちゃん

2018年10月7日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

かぼちゃの「ながちゃん」。

体重４キロ！

有珠の佐藤農園おすすめのかぼちゃ。

越冬には最適で、一番長持ちするそうです。

切るときは輪切りにするとのこと。

チキンカレーのかぼちゃに使います。

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ピザ生地

2018年8月27日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

ヤマチュウの強力粉「春の香りの青い空」を使ってピザ生地を作ります。

１キロで５枚分なので、１枚２００グラムの小麦粉。

おいしいピザに焼きあがります。

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