春の香りの青い空

2018年4月7日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

ヤマチュウの強力粉、春の香りの青い空。

北海道の十勝産です。

「春よ恋」～準強力粉

「キタノカオリ」～強力粉

「きたほなみ」～中力粉

の３種類をブレンドした小麦粉です。

北こがねではこの強力粉でピザ生地を作っています。

「ハウス」というと、スッとドアに向ったふくちゃん。

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コーヒーとこがねロール

2018年3月16日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

コーヒーとこがねロール。

きのう、仕込みがおわってのいっぷくおやつでした。

焼きあがりの生地。ふんわり、ふっくら！

ズッシリと巻きあがり。

そして、ふくちゃん。

ランのひとっ走りから帰ってきて。

セーターはもういらないね。

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スコーンは二年生

2018年3月9日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

十勝産の小麦粉、ヤマチュウのさらさ。

スコーンを焼きはじめて二年生。

プレーンと大納言の二味のスコーン。

きのうもおいしく焼きあがりました。

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モカマタリ

2018年2月24日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

ストレートコーヒーに新メニュー。

モカマタリ コーヒー。

ギンカコーヒーのモカマタリコーヒーは美味しさ絶品です。

けさのふくちゃん。

お寺さんのお参りがあるので、バリケードされています。

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大納言スコーン

2018年2月16日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

スコーンがメニューに載って、ほぼ一年。

きのうはスコーン焼き。

大納言スコーンには、大納言の甘納豆がたっぷり！

裏の畑で収穫した大納言です。

ふくちゃんは、今朝もフリスビー遊び。

セーターを着ても寒いのか、早々に引きあげてきます。

はこいりむすめ

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たつかーむのたまご

2018年1月26日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

吹雪の中でも配達してくれる「たつかーむのたまご」

平飼い有精卵の美味しいたまごです。

こがねロールとこがねプリンに使っています。

２４日からの吹雪が続いています。

きょうは時折雲の晴れ間から日がさしています。

寒いですが、冬らしい天気。

この寒さを乗り越えないと春が来ませんね。

そして、寝床からようすをうかがっているふくちゃん。

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こがねロール

2018年1月19日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

今年からのこがねロール。

今までのこがねロールは、二切れで５００円。

これからは、

一切れですが、ちょっと大きくなって、厚くなって、３００円です。

小樽のたまちゃんが作ってくれた切り絵

そして、あしたが誕生日のふくちゃん。

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熟成インカ（２０１６年産）

2018年1月13日 作成者 : マスター ［　　　2018年のメニュー］

熟成インカ。

２０１６年収穫の「インカのめざめ」を、農協の定温庫でねかせたもの。

北こがねでしか味わうことのできないジャガイモです。

チキンカレーと熟成インカサンドに一個ずつ入っています。

収穫から１年半経ちましたが、この１０ｋｇで最後となりました。

春になると２０１７年産にバトンタッチします。

朝のひとっ走りから帰ってきて

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