大納言の甘納豆

2017年5月29日 作成者 : マスター ［　　　2017年のメニュー］

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大納言のスコーン。

 

中に入れる大納言の甘納豆。

十勝産の大納言で作っています。

 

大納言を割らないように煮ること。

というか、弱火で火を入れながら、ゆっくりと大納言に水分を吸収させるということでしょうか。

 

その後、砂糖蜜の中でねかせて甘くしていく。

 

手間はかからず、時間がかかる。

それに、豆を割らない技をちょっと。

 

大納言の甘納豆づくりでした。

 

 

　　　　　　　　　　　　　Ｆ

 

 

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