物干しが便利
生地を冷やしているところ
木曜日は仕込み。
ロールケーキは4本作りました。上の写真は焼き上がったケーキの生地を冷やしているところです。放熱するだけならステンレスの作業台の上におけばいいのですが、生地からは同時に水蒸気が出ます。そこでステンレス製の網を物干しの上に載せ、そこで冷やすことになります。今までいろいろな方法でやってきましたが、物干しの利用に落ち着きました。使いやすいです。
焼き上がり！
プリンも四つ～おまけ
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