バンズ

2019年12月13日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

バーガーのバンズ。

コッペパンの同じ生地で焼きました。

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焼けました！

2019年12月9日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

北こがねのコッペパン。

焼けました。

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コッペパン

2019年11月16日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

習うより慣れろのコッペパン。

この試行錯誤にはまっています。

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コッペサンド

2019年11月11日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

自家製コッペパンになったので、名前を新しくしました。

今まで「熟成インカサンド」でしたが、

これからは「コッペサンド」です。

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いい香り

2019年11月9日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

コッペパン

パンの焼き上がりはいい香りです。

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自家製パン

2019年11月3日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

１１月から自家製パン。

１０月はパンの試作がつづいていました。

北海道十勝産の小麦粉を使用した

全粒粉入りパンです。

ヤマチュウの

「春の香りの青い空」　８０％

「石臼挽き全粒粉　きたほなみ」　２０％

ちょっともっちりとして

食べごたえのある美味しいパン。

バーガーとサンドに使っています。

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バンズ

2019年10月19日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

ハンバーガーのバンズ。

失敗しながらも形になってきました。

そのまま食べてもおいしい

パンのおにぎりです。

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コッペパン

2019年10月14日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

コッペパン。

良い色あいで焼けました。

パンの焼け上がりのにおいは良いですね。

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大納言あずき

2019年10月5日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

大納言あずきの収穫が終わり

テラスで乾燥させているところです。

莢から豆をとりだすと

どれだけになるでしょうか？

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あずきのスコーン

2019年9月8日 作成者 : マスター ［　　　2019年のメニュー］

あずきのスコーンの焼き上がり。

すぐに冷凍します。

オーダーを受けてから、

解凍してオーブンで焼きます。

すると、

焼き上がりのスコーンになります。

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