こがねロール～特別注文

2016年3月10日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

一個入りの特別仕様。お店のこがねロールは二個入りです。

和菓子風。これ もなか？

クール宅急便。

こがねロール５０個の特別注文に、１個入りの特別パッケージで小樽まで発送しました。

一個入りにパッケージをしていると、お菓子屋さんの気分になりました。

ふくちゃんのお飾り姿、その二。このシリーズ、明日で最終回！

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むろらんの四季

2015年12月22日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

ムロランミートからいただいたカレンダー。

『むろらんの四季』

室蘭の四季折々・絶景カレンダーです。

ムロランミートはチキンカレーの生レッグを届けてくれます。

そして、ふくちゃん。

みかんのシールのワンポイント。

今日の定休日。

日が差して穏やかな天気なので、薪積み日和。

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こがねパン～クアリタ

2015年12月14日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

冷凍保存中。

札幌のこだわりパン屋クアリタ。

クアリタ特製のこがねパンが届きました。

しっかりとした生地で食べ応えのあるおいしいパン。

熟成インカサンドとオムレツサンドのパンです。

しっかりと袋詰めして冷凍保存します。

ふくちゃん、散歩から帰っておやつを食べて寝床でゴロゴロ。

いつも通りの穏やかな暮らしです。

両手を折りまげて。

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ペルーシュ

2015年12月7日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

これからのペルーシュ ホワイト。

今までのペルーシュ ブラウン。

ブラウンからホワイトへ。

ペルーシュの砂糖の色が替わります。

色が替わっても、美味しさは今まで通り。

おまけは、昨日の珍客、黒耳キタキツネ。

畑に向かって歩いていくキタキツネ。（中央に小さく）

黒耳キタキツネ。

おまけのおまけはふくちゃん。

猫のような両手。

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熟成インカ～おまけ付き

2015年10月28日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

８０ｇの粒ぞろい。

紙袋に入れて冷蔵庫へ。また昼寝をはじめます。

昨日はふくちゃんと、帯広の日帰りドライブ。

母の家の冬支度をしてきました。

帰りに、芹澤農場の姉が届けてくれた「熟成インカ」を持ってきました。

農場でストックしている２６年産の「熟成インカ」も残りわずか。 この冬の間のチキンカレーと熟成インカサンドには間に合いそうです。

その後、この夏に収穫した２７年産の熟成インカの登場です。このインカは定温庫でぐっすりと寝ています。

そして、熟成インカにうれしい「おまけ」が。

農場で飼っている「うこっけい」と「名古屋コーチン」の卵でした。

下がうこっけい、上が名古屋コーチン。

おわりにふくちゃん。

昨日は車中で昼寝ができず寝不足！

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新米～ゆめぴりか

2015年10月27日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

蘭越町の宮崎さんのお米。

新米「ゆめぴりか」が届きました。

お店では宮崎さんの美味しいお米を使っています。

来月１１月から、チキンカレーに登場です。

お店をのぞくふくちゃん。

足元のラインを守っています。

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かぼちゃ

2015年10月9日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

雪化粧。冬まで日持ちします。

小樽の畑で、義母のばばちゃんが心配しながら作ったかぼちゃ。

畑に苗を植えても、蔓が畑を飛びだして道路際まで広がっていました。

そしてかぼちゃが生ったのも道路際。

その畑を飛び出して育ったかぼちゃ。

ばばちゃんは毎日かぼちゃの個数を数えていたそうです。

収穫をして、ほっと安心！

しばらくころがしておいて、おいしくなった来月頃からチキンカレーに登場します。

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カブのピクルス

2015年9月15日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

道内産のカブ。

皮をむいて、バリバリと切って。

ピクルス液につけて仕込みが完成！

カブのピクルス。

いつもの自家製ピクルス液につけてしばらく寝かせます。

今のピクルスがなくなる１１月頃には食べられます。

使いやすい京セラのセラミックピーラー。（おまけ）

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ニンジンの収穫

2015年8月30日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

裏の畑で収穫され、大きさごとに分けられたニンジン。

１００本のニンジン。じゃがいもの１０ｋｇ箱にちょうど。

金曜の夜から遊びに来ている義母。

裏の畑のニンジンを収穫してくれました。

ニンジンは１００本。

もちろん、チキンカレーに入ります。

９月の中旬以降から食べられる予定です。

やっと咲きだしたラバテラの花。（おまけ）

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インカのめざめ～２０１４年産

2015年8月23日 作成者 : マスター ［　　　2015年のメニュー］

芽も出ず、乾燥もしていない『熟成インカ』

紙袋に入れて冷蔵庫で保管します。

姉の農場からインカのめざめが届きました。

２０１４年産の『熟成インカ』、１０キロです。

７０～８０gの粒ぞろいで、１２６個入っていました。

農協の定温庫で大切に保管されていたもので、１年間じっくりと寝かされて熟成したインカのめざめです。

１２６個。チキンカレーと熟成インカサンドに使います。

ところで、姉の農場では今年のインカのめざめの収穫が終わったそうです。

２０１５年産インカのめざめは、これから農協の定温庫で保管されます。

そして来年のメニューに登場の予定です。

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